日に日に、まぶしい日差しになりました。
さすがに、ランチタイムは汗だくで、あたふた。
梅雨もまだだというのに、夏の気分です。
さて、虎視眈々でも、各地の夏の食材が入荷しました。
まずは、北は北海道から「紫アスパラガス」が!
去年から仕入れていますが、今年はまだかと北海道に何度も電話してやっと入荷。
この紫アスパラガスをうちの大将は、塩とレモンで食べるさしみと、炭火焼の2種盛りでご用意。
白とも緑とも違う紫アスパラガスならではの、みずみずしい食感が楽しめます。
そして、お次は南の沖縄から、りっぱな「島オクラ」が入荷。
青々とふっくらとした島オクラを炭火焼で。
そうそう、皿にいっしょに盛ったオクラのヘタも、食べられます。
甘味があっておススメ。
そして、全国各地から夏の酒も続々入荷。
写真左から。
秋田の刈穂「白極辛口なまはげ」。
真ん中、滋賀の「三連星」おりがらみ。
右、京都の玉川「Ice Breaker」。
それぞれの酒蔵が、夏をテーマに仕上げています。
夏の食材と夏の酒。
暑さだけでなく、夏を体感してみてください。
