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北と南から夏の味、届きました!!

日に日に、まぶしい日差しになりました。

さすがに、ランチタイムは汗だくで、あたふた。

梅雨もまだだというのに、夏の気分です。

 

さて、虎視眈々でも、各地の夏の食材が入荷しました。
まずは、北は北海道から「紫アスパラガス」が!

去年から仕入れていますが、今年はまだかと北海道に何度も電話してやっと入荷。

この紫アスパラガスをうちの大将は、塩とレモンで食べるさしみと、炭火焼の2種盛りでご用意。

白とも緑とも違う紫アスパラガスならではの、みずみずしい食感が楽しめます。

 

そして、お次は南の沖縄から、りっぱな「島オクラ」が入荷。

青々とふっくらとした島オクラを炭火焼で。

そうそう、皿にいっしょに盛ったオクラのヘタも、食べられます。

甘味があっておススメ。

 

そして、全国各地から夏の酒も続々入荷。

写真左から。

秋田の刈穂「白極辛口なまはげ」。

真ん中、滋賀の「三連星」おりがらみ。

右、京都の玉川「Ice Breaker」。

それぞれの酒蔵が、夏をテーマに仕上げています。

 

夏の食材と夏の酒。

暑さだけでなく、夏を体感してみてください。