●地鶏の炭火焼　親鶏　【レギュラーサイズ】1,350円　【ハーフサイズ】800円

●地鶏の炭火焼　若鶏　【レギュラーサイズ】1,300円　【ハーフサイズ】780円

初めての方に、おすすめ

●地鶏の炭火焼　親鶏若鶏ハーフ＆ハーフ　1,450円

食感や旨みの違いが楽しめます。

●肝の塩焼

ふわっふわのレバー、柔らかくコリコリした食感が楽しいせせりなど、

新鮮な鶏肝の塩焼は、それぞれに味わい深い。

注文を受けてから捌くので、少しお時間はいただくが、待つ価値あり!

●単品　ハツ、レバー、砂肝、ささみ、せせり、ナンコツ　各660円

●お好み　2点盛　1,200円

●お好み　3点盛　1,600円

●鴨の炙り

肉厚でジューシーな鴨の炙り。

鴨のくさみや硬さが気になると、鴨が苦手な方。そんな方にこそ、ウチの鴨を食べてほしい。

鴨本来が持つ野性味ある風味としっとりとした肉質。

ついつい、日本酒や焼酎がほしくなる味わいです。

●チキン南蛮

たっっっぷりのタルタルソースと南蛮酢の酸味がきいたチキン南蛮。

ご存知、宮崎県のソウルフード。

虎視眈々のチキン南蛮は、大将特製のタルタルソース、

やわらかお肉、南蛮酢がきいた衣、噛むほどにあふれる肉汁の絶妙なバランス。

酒のつまみにタルタルソースを最後まで食べきる方も多いとか。

●レギュラーサイズ　1,200円　ハーフサイズ　780円　

●若鶏の竜田揚げ

唐揚げ好きは、要チェック!

カリカリの外側、一口噛むとあふれる肉汁、そして香ばしい醤油風味!

なにせウチのスタッフが、賄でテンション上がる一品。

●レギュラーサイズ　1,080円　ハーフサイズ　750円

●虎視眈々サラダ

サニーレタス、キャベツ、プチトマトなどの野菜に、山芋ドレッシングを合わせた和風のサラダ。

●レギュラーサイズ　880円　Lサイズ　1,520円

他、サラダメニュー

●ほうれん草サラダ　780円

●大根とキュウリのパリパリサラダ　780円

●野菜の炭火焼

野菜の旨みをじっくりと炭火で引き出した、野菜の炭火焼。

江戸千住ネギ、肉厚しいたけ、群馬の大シメジ、オクラなどなど。

また、季節に合わせて春には焼そら豆、夏には焼枝豆と、旬の野菜の炭火焼も。

●単品　650円～

●大将おまかせ　2点盛　1,100円　

●大将おまかせ　3点盛　1,480円

●北と南のさつま揚げ　800円

北は北海道・網走から「長天」、南は宮崎県飫肥から「飫肥（おび）天」。

所変われば、さつま揚げも変わる。

さっぱりとした「長天」、甘めの「飫肥天」の食べ比べを。

黒板メニューこと「ハチマキ大将おすすめメニュー」は、

旬の野菜を中心にその時々のお料理をご用意。

初夏は、北海道直送の紫アスパラガスの刺しと炭火焼の2種盛り、

冬の終わりは、鹿児島産のそら豆が入荷したり。

ぜひ、店内をチェックしてみてください。

●冷や汁　

宮崎県の郷土料理、「冷や汁」。

当店自家製の焼き味噌を使った冷たい汁に

豆腐、野菜を入れてお出ししています。

アツアツご飯にかけてお召し上がりください。

お酒の後の〆にはコレ。優しい味がほっとします。

●760円

●地鶏と青紫蘇漬けのチャーハン

パラッパラのチャーハンは、大将得意の鍋振りから。

カウンターのお客様が鍋振りを見て、ご注文、

後から来たお客様がその鍋振りを見て、ご注文、そしてまた…。

と、3回続けてカウンターのお客様からオーダーが入った日も。

青紫蘇漬けがアクセントに、さらっと食べれる〆のご飯ものです。

●960円

●虎視眈々　地鶏鍋

「お鍋、まだやらないのー?」と、毎年好評の当店のお鍋。

虎視眈々地鶏鍋は、地鶏の親鶏、若鶏はもちろん、自家製つくねがたっぷり。

鶏ガラスープ仕立ての鍋には、舞茸、大シメジや白菜などのお野菜も。

ぜひ、一度お試しを!

●一人前　1,400円　※ご注文は、二人前より

●味噌ホルモン鍋

当店で隠れファンの多い「ミソホルモン」が鍋に!

宮崎県から直送の豚モツの甘味噌漬をたっぷり使った鍋。

キャベツやニラなどのお野菜と辛味噌仕立てのスープが合う合う。

また、当店のお鍋は、どちらもスープの最後の一滴まで飲み干せる味付けです。

●一人前　1,400円　※ご注文は、二人前より

・秘密情報

どちらのお鍋にも、「玉麩（たまふ）」をご用意!

コレ、愛知県岡崎市の老舗お麩屋さんから直接取り寄せている玉麩。

直径12センチ位ある大きな玉麩は、お鍋の人気もの。

モチモチとした不思議な食感と、お麩らしい小麦の味わい、さらに旨みの詰まったお鍋のスープがしみて、旨し!

手作りなので、形もまちまちなのもかわいい。